Яблочный спас, отмечаемый 19 августа, – это праздник сбора урожая яблок. В древние времена все обряды летнего праздника и еще двух других Спасов, посвящались урожаям каждого плода и перед употреблением их обязательно освящали. Были, например, такие Спасы, как хлебный, ягодный, грибной и другие. Кроме освящения плодов в эти дни поминали души погибших воинов. Яблочный Спас, является вторым Спасом после Медового и считается самым главным. До наступления этого праздника не разрешалось, есть никаких плодов, а после освещения некоторую часть урожая раздавали нищим. Еще яблоки раздавались всем присутствующим в церкви, а больным людям их отправляли на дом. Тех, кто не исполнял этот обряд все прихожане, подвергали презрению. В день Яблочного Спаса совершается божественная литургия, на ней читают паремии и поют канон, в котором говорится о великом Преображении. Потому что одно из названий этого праздника - Преображение Господне, произошедшее от упоминания в Евангелии о мистическом преображении Иисуса во время молитвы. Яблочный Спас отмечается церковью с IV века 19 августа, после того как Святая Елена возвела на горе Фавор храм в честь Преображения. В этот день все одеваются в белые одежды, так как это цвет данного праздника. Раньше верующие, отмечая Яблочный Спас, пекли пироги с яблоками, варили варенье, которым угощали друг друга. На закате все выходили в поле, чтобы песнями проводить лето. В этот день освещали не только яблоки, но и остальные фрукты, согласно этой традиции, все, что живет и растет в мире, от человека до растений, должно быть посвящено Богу. Многие люди верят, что в Преображение Господне яблоки становятся магическими если съесть в этот день плод, а перед этим загадать желание, то оно обязательно сбудется. Мы тоже можем отметить этот день по старым традициям: испечь вкусный пирог, сварить яблочного варенья и, пригласив гостей, угостить их этими лакомствами.